Bolinho de chuva funcional

March 21, 2017

Chove lá fora, e aqui… Bolinho de chuva remete às melhores lembranças da infância. Confira esta versão que não é frita e ainda traz muita funcionalidade, a partir de ingredientes saudáveis.

 

Ingredientes
2 ovos inteiros
3 colheres (sopa) de farinha de coco
1 colher (sopa) de farinha de arroz
2 colheres (sopa) de adocante culinário stevia pó
2 colheres (sopa) de leite em pó vegetal
1 colher (chá) de fermento em pó (ou bicarbonato)
Extrato de baunilha (a gosto)
1 pitada de sal rosa

 

Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos junto com adoçante o leite o sal e a baunilha.
Em um bowl, junte as farinhas e o fermento.
Mexa juntando os ingredientes que foram batidos.
Coloque a massa em forminhas pequenas.
Assar em forno pré-aquecido a 160ºC por 10 minutos. Polvilhe canela em pó ou açúcar de coco. 
Servir em seguida.

 

 

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