Zabaione de Morango

September 12, 2017


E essa sobremesa fácil e linda para o fim de semana? Quem vem? Anota aí, receita que fizemos no curso de Gastronomia Funcional Saudável!

 

 



Ingredientes:

5 gemas, 150ml água, 100g framboesas 200g de morangos, 100g gengibre, 120g açúcar de coco ou demerara.

Modo de preparo:

Fazer a infusão do gengibre em água fervente para aromatizar o zabaione. Deixe esfriar. Após esfriar junte com as gemas e o açucar. Coloque em banho maria e mecha com um foet por 15 minutos até que fique sem o forte sabor da gema em um creme espesso. Dispor as frutas em um recipiente de vidro e despejar o creme sob as frutas, decore com frutas.

 

Aprecie com moderação

Beijos!!! .

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